Kolumne-Ernährungsumstellung
Currywurst und Frischkornbrei
Hört sich erstmal gut an! Bei Currywurst denke ich an die Stadionwürste auf dem Aachener Tivoli, die ich in der Kindheit mit meinem Vater verzehrte. Frischkornbrei war dann sch...
Kolumne: Wildpflanzen für die Küche
Nach der Tageswanderung breitete sich das Grün in der Küche aus. Begeistert von den vielen Düften, Formen und Farben der wilden Pflanzen machten wir uns daran, ein gesundes Buffet zu zaubern. Der Abend stand g...
Gute Nährstoffe aufnehmen
Was hat denn Ernährung mit Kosmetik zu tun? Mit Nährstoffen stärken wir das Immunsystem. Es gibt ein ganzes Vitamin-Lexikon für die Hautpflege. So liest sich ein Modul in der Ausbildung zur Kosmetikerin w...
EGB 8
Seit über zehn Jahren leite ich die Weiterbildung zur/m Ernährungs- und GesundheitsberaterIn, die ich selbst im Jahre 1992 absolvierte. Sieben Durchgänge konnten seit 2010 zur IHK-Prüfung gebracht werden. Nun ...
Löffelweise Seelenwärmer
Für 4 Portionen:
4 Schalotten, 500g Rote Bete, 150g Knollensellerie, 40g Olivenöl, 100ml Weißwein, 180ml Apfelsaft, 600g Gemüsebrühe, 1.5 Äpfel, 1.5 El Zitronensaft, 70g Walnusskerne, 3 Blatt weißer Salbei, ½ Bund Dill, 100g Ziegenfrischkäse, nochmal ca. 3 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 250g Schlagsahne
Seminar „Ernährung verstehen“
am Wochenende 17. und 18. Oktober 2020
Seminarleitung: Ralf Brendt
Wir tauchen ein in das weite Feld der gesunden Ernährung. Als Intensiv-Seminar konzipiert ermöglicht das Wochenende ein Verstehen des Th...
Goldies 3 – Kritische Nährstoffe/Nahrungsergänzungsmittel
3. Kritische Nährstoffe/Nahrungsergänzungen......auf dem Weg in den Club der Hundertjährigen
Eine kritische Nährstoff-Situation kann sich durch den erwähnten sinkenden Energiebedarf, bei gleichzeitig steige...
Neu auf Lippstädter Wochenmarkt
AUSSEN KROSS INNEN FLUFFIG - so präsentiert sich der Stand von "Kriegels Kruste" jeden Mittwoch auf Lippstadts Wochenmarkt. Wir in der Hellen Halle sind begeistert von dem was Daniela und Markus Kriegel da g...
Schönheit auf dem Teller
Hat die Ernährung nicht nur einen Einfluss auf die Gesundheit sondern auch auf die Schönheit der Haut? Schönheit kommt von innen sagt der Volksmund , aber wie genau ist die Faktenlage? Das die Seeleute und Jäg...
Gesunder Genuss
Was wäre, wenn … das so einfach wäre? In der Tat ist die Art und Weise, wie wir uns ernähren, oft auch ausschlaggebend für unser Wohlbefinden. Nun ist es aber auch oft so, dass die gesunde Ernährung nicht j...